崗位職責(zé)要求
1.負(fù)責(zé)對面包出品時(shí)間的把控、監(jiān)控出品質(zhì)量以及臨時(shí)性產(chǎn)品上架等工作；

2.負(fù)責(zé)整體后場運(yùn)營工作；規(guī)劃和指導(dǎo)產(chǎn)品準(zhǔn)備過程；

2.負(fù)責(zé)做好原材料的使用、盤點(diǎn)、成本核算等工作,按規(guī)定完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)；

3.能夠嚴(yán)格控制食材用量，控制成本，有經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，成熟的經(jīng)營方法；

4.按要求檢查食品的質(zhì)量、保質(zhì)期，采用先進(jìn)先出的物品管理方式，保存特性確保符合銷售要求；

5.努力改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)監(jiān)督，技術(shù)指導(dǎo)，質(zhì)量把控；

6.配合產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理完成面包類產(chǎn)品研發(fā)工作。

任職資格：

1.具有6-8年烘焙行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉掌握面包制作原理、熟悉食品工序排序，工藝流程；

2.對于烘焙原材料、市場動態(tài)和烘焙行情有全面的了解；

3.具有一定的研發(fā)能力和自我創(chuàng)新的想法。

工作年限：

6--8年

招聘職位	招聘人數(shù)	工資待遇	工作地區(qū)	工作經(jīng)驗(yàn)	學(xué)歷
產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理/顧問（南京）	1人	1萬以上	南京	10年以上	大專
面包師 中工（南京）	3人	3000~5000	南京	3-5年	中專
飲品師（南京）	1人	3000~5000	南京	1-3年	中專
西點(diǎn)師（南京）	1人	5000~10000	南京	3-5年	中專

THINK TANK | 思韜餐飲品牌策劃
「思」維無界，「韜」略無限。我們聚焦餐飲行業(yè)，提供企業(yè)基于「品牌定位」為核心價(jià)值的品牌全案策劃服務(wù)。 核心服務(wù)包括：咨詢性質(zhì)的品牌全案策劃、創(chuàng)意性質(zhì)的品牌全案策劃、品牌定位咨詢服務(wù)、品牌發(fā)展戰(zhàn)略咨詢、品牌價(jià)值點(diǎn)提煉與表達(dá)策劃、品牌營銷推廣戰(zhàn)略/策略咨詢、品牌視覺形象設(shè)計(jì)（VI）、菜單工程規(guī)劃與設(shè)計(jì)...5年來我們服務(wù)了全國近百家餐飲品牌，其中包括：
魔都最地道的湘菜品牌「巡湘記」，北京大眾點(diǎn)評TOP3的徽菜后起之秀「徽張」，長三角中式米飯快餐品牌「老娘舅」，首創(chuàng)剁椒魚頭品類的上海湘菜品牌「許爺剁椒魚頭」，魔都網(wǎng)紅牛蛙面***「哈靈牛蛙面」...

▲為什么聚焦餐飲策劃 /
① 國人民以食為天，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背后，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展與激烈競爭提供給了咨詢行業(yè)圍繞“餐飲”服務(wù)的細(xì)分土壤；
② 餐飲是個(gè)復(fù)雜且鏈條長的行業(yè)，雖然進(jìn)入門檻不高但成功不易，傳統(tǒng)咨詢行業(yè)對餐飲的認(rèn)知與產(chǎn)品的理解等等，都遠(yuǎn)未到“專業(yè)”的地步。也就是說，跨多個(gè)行業(yè)的傳統(tǒng)咨詢?nèi)嗣鎸Σ惋嬤@個(gè)復(fù)雜的行業(yè)，往往難以提供高價(jià)值，因此聚焦餐飲的咨詢公司就有了大機(jī)會。

▲思韜有何不同 /
① 與創(chuàng)意型廣告公司相比，我們更具備“咨詢”思維。什么是咨詢？在我們看來，就是幫助企業(yè)基于他們核心訴求的基礎(chǔ)上，找到本質(zhì)性的根源問題，并對此提出解決性方案。因此，我們的創(chuàng)意表達(dá)一定是基于本質(zhì)性問題、符合邏輯提出的，而非純粹“為了創(chuàng)意而創(chuàng)意”，后者是一種質(zhì)效損失；
② 較之市面上主流咨詢性質(zhì)公司動不動就提一些所謂的方法論、理論，思韜是沒有自己的核心理論的。因?yàn)槲覀冇X得「競爭戰(zhàn)略」「定位」「沖突」「超級符號」「視覺錘」等等...這些都是“工具”，助力我們解決實(shí)際問題的。每個(gè)理論/方法論背后都存在一個(gè)范圍，一旦超越界限利用起來便會無效。我們深知這點(diǎn)，因此我們不主張某一種，而是“通吃”；
③ 我們雖然偏向咨詢，但若解決方案無法轉(zhuǎn)化落地，這樣的咨詢一樣是無效的。因此，一來我們提供品牌形象打造等主要的品牌落地工作，二來針對那些更需要術(shù)業(yè)有專攻的落地工作（比如空間設(shè)計(jì)），我們在提出定位方向的基礎(chǔ)上，會協(xié)助品牌方指導(dǎo)合作團(tuán)隊(duì)，讓他們明白品牌定位核心理念，一同打磨出好的落地結(jié)果。

▲我們想找的伙伴 /
首先，你要對餐飲（吃）感興趣；
其次，從事過餐飲業(yè)并對此有較專業(yè)獨(dú)到的理解；
再次，對品牌策劃（定位、營銷、創(chuàng)意等）相關(guān)領(lǐng)域感興趣并有所專長；
最后，若是能具備豐富的餐飲人脈資源就再好不過了。