代可可 （男，36歲）
更新時間：2020-10-16
最高學歷：高中 | 工作經驗：10年以上
婚姻狀況：未婚 | 身 高：161 cm
籍 貫：河南 | 現居住地：上海市奉賢區西渡鎮浦江花園
求職狀態：我目前已離職
求職意向
期望月薪：12000~20000|工作性質：全職
期望地區：上海
期望崗位：技術總監
自我描述
本人與06年從事烘焙行業。07-09上海 浙江多個品牌店烘焙師 簡樸森 泰奇 蜜爾可 寶麗來 必成等多家連鎖店擔任烘焙主管 后場組長 技術研發 10年帶領團隊與各個新品牌提供技術 制作 營運 等一系列的方案。 瓦倫丁接任工廠廠長 技術總監 整體話改革創新 。11-14 年上海固定私企多家自創品牌店擔任店長 技術總監一職 技術研發 店面運營 烘焙管理等。 15-17多
教育經歷
2004年8月-2005年6月|夏邑縣高級中學|科研|不限學歷
2001年9月-2004年5月|夏邑縣濟陽一中|數理化|初中
工作經歷
2020年2月-2020年7月|烘焙主管|舟山得法食品有限公司
負責9家現烤門店及1家中點店的產品研發及管理 工廠加門店40多員工的技術考核與培訓 提供體系化管理 員工考核 營運推廣 活動營銷等方案
2017年2月-2019年12月|制造部副主任|上海艾絲碧西食品有限公司
在巴黎貝甜近4年間擔任過后廚責任技師 制造部班長 制造部副主任 主要負門店后廚的預生產 進銷存 控制每天的確生產和報廢率 并根據各門店不同需求量 管理后廚的制作生產并控制各門店的成本預算
2012年12月-2016年2月|烘焙經理|麥堤
對各類單品的把控 向中工師傅學徒傳授各操作技術與經驗 帶領團隊 創新技術研發 各門店的運營管理 向投資商提供經營和營銷方案 發展多家店面
2011年7月-2012年12月|工廠廠長|密爾可
對各類單品的把控 向中工學徒傳授各操作技術與經驗 配合門店消費對產品的需求。 帶領團隊 改革創新 技術研發 等各類產品制作
2009年2月-2011年6月|烘焙總監|瓦倫丁
帶領團隊 整改工廠 負責技術研發及技術管理 品控師 策劃營運 銷售推廣
2007年8月-2008年12月|現烤領班|簡樸森
對各類單品的把控 向中工學徒傳授各操作技術與經驗 配合門店不同時間段對產品的需求。。
培訓經歷
2015年3月-2016年3月|上海西南工程大學|歐包 法式 丹麥的創新和各種天然酵母菌的培養
