匠人吳師傅 （男，42歲）
更新時(shí)間：2024-05-28
最高學(xué)歷：高中 | 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
婚姻狀況：已婚 | 身 高：164 cm
現(xiàn)居住地：湖南
求職狀態(tài)：我目前已離職,正在找工作
求職意向
期望月薪：1萬以上|工作性質(zhì)：全職
期望地區(qū)：不限地區(qū)/不限地區(qū)
期望崗位：生產(chǎn)總監(jiān),烘焙全能師,產(chǎn)品研發(fā)技師,烘焙技術(shù)顧問,產(chǎn)品品牌經(jīng)理/主管
自我描述
我是做上門技術(shù)教學(xué)、新店開業(yè)、活動策劃、產(chǎn)品升級更新、頂班、短期帶店教徒弟的。
從事烘焙行業(yè)19年除了年假都沒休息過，這個(gè)行業(yè)很特殊，每天都要成長，值得你突破的地方，自從我做這個(gè)行業(yè)起就到處學(xué)習(xí)，我是一個(gè)能快速解決問題的好師傅，產(chǎn)品精湛有獨(dú)特風(fēng)格和賣點(diǎn)，短期培訓(xùn)您又能留住技術(shù)，又不用長期支付工資。 您看，現(xiàn)在聘請一位烘焙師也要8000到1.2萬，每天都要支付工資，一個(gè)人產(chǎn)值有限，業(yè)績稍微不好連師傅工資都賺不出來，而且長期聘請的師傅技術(shù)是不會透漏給你，技術(shù)只有他會才能長久活下去，這就會出現(xiàn)他走了，產(chǎn)品就流失了。 現(xiàn)在多數(shù)店都在培養(yǎng)新人.自己家人學(xué)習(xí)，這樣心里才踏實(shí)，才能真正掌握這個(gè)行業(yè)，很多店拼命進(jìn)貨卻看不到錢，就是因?yàn)閷ιa(chǎn)不了解，不知道生產(chǎn)應(yīng)該很好的掌握關(guān)節(jié)，避免囤積和浪費(fèi)，你也許沒有想過不是店里沒賺錢，而是卡在原料囤積和過期的浪費(fèi)上了 這些問題我都可以解決，我走了技術(shù)還是你們的，不用長久支付高工資，幾千塊買到我十幾年的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。您仔細(xì)想想老板
技術(shù)包括；中島柜產(chǎn)品： 日式面包——柔軟細(xì)膩、香甜可口，味道突出明顯 歐式面包——口味清淡有嚼勁，藝術(shù)感明顯、造型澎湃 臺式面包——調(diào)理類、主題突出、產(chǎn)品味道各有不同 丹麥面包——外酥里嫩，顏色漂亮，有明顯的產(chǎn)品特色 邊柜的包裝類產(chǎn)品——吐司，餐包，切片，餅干，禮盒等 冷藏類包裝產(chǎn)品——常溫蛋糕、三明治、牛肉漢堡、乳酪類等 還有很多爆款產(chǎn)品等 vx一八三九七二零零六九三
教育經(jīng)歷
2016年6月-2019年7月|烘焙工作室|烘焙技術(shù)培訓(xùn)，研發(fā)|高中
工作經(jīng)歷
2015年3月-至今|培訓(xùn)老師|上門開業(yè)策劃，產(chǎn)品更新
我是做上門技術(shù)教學(xué)、新店開業(yè)、活動策劃、產(chǎn)品升級更新、頂班、短期帶店教徒弟的。
從事烘焙行業(yè)19年除了年假都沒休息過，這個(gè)行業(yè)很特殊，每天都要成長，值得你突破的地方，自從我做這個(gè)行業(yè)起就到處學(xué)習(xí)，我是一個(gè)能快速解決問題的好師傅，產(chǎn)品精湛有獨(dú)特風(fēng)格和賣點(diǎn)，短期培訓(xùn)您又能留住技術(shù)，又不用長期支付工資。 您看，現(xiàn)在聘請一位烘焙師也要8000到1.2萬，每天都要支付工資，一個(gè)人產(chǎn)值有限，業(yè)績稍微不好連師傅工資都賺不出來，而且長期聘請的師傅技術(shù)是不會透漏給你，技術(shù)只有他會才能長久活下去，這就會出現(xiàn)他走了，產(chǎn)品就流失了。 現(xiàn)在多數(shù)店都在培養(yǎng)新人.自己家人學(xué)習(xí)，這樣心里才踏實(shí)，才能真正掌握這個(gè)行業(yè)，很多店拼命進(jìn)貨卻看不到錢，就是因?yàn)閷ιa(chǎn)不了解，不知道生產(chǎn)應(yīng)該很好的掌握關(guān)節(jié)，避免囤積和浪費(fèi)，你也許沒有想過不是店里沒賺錢，而是卡在原料囤積和過期的浪費(fèi)上了 這些問題我都可以解決，我走了技術(shù)還是你們的，不用長久支付高工資，幾千塊買到我十幾年的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。您仔細(xì)想想老板
技術(shù)包括；中島柜產(chǎn)品： 日式面包-柔軟細(xì)膩、香甜可口，味道突出明顯 ，歐式面包-口味清淡有嚼勁，藝術(shù)感明顯、造型澎湃 ，臺式面包-調(diào)理類、主題突出、產(chǎn)品味道各有不同 ，丹麥面包-外酥里嫩，顏色漂亮，有明顯的產(chǎn)品特色 邊柜的包裝類產(chǎn)品-吐司，餐包，切片，餅干，禮盒等 冷藏類包裝產(chǎn)品-;常溫蛋糕、三明治、牛肉漢堡、乳酪類等 還有很多爆款產(chǎn)品等
2010年0月-2014年0月|生產(chǎn)經(jīng)理|資溪面包
經(jīng)自己的努力培養(yǎng)出一個(gè)有力團(tuán)隊(duì)精神，為公司不斷復(fù)制人才與公司共同發(fā)展成長，不斷研發(fā)新品，管理有條有素使得企業(yè)不斷壯大，為公司業(yè)績增長了16%
2007年0月-2009年0月|生產(chǎn)主管|烘焙達(dá)人
幫助新店籌備開業(yè)，人員培訓(xùn)，產(chǎn)品規(guī)劃與定位，原料采購與包裝等，協(xié)助日常的生產(chǎn)及產(chǎn)品更新
2007年0月-2009年0月|烘焙師 生產(chǎn)經(jīng)理|司丹爾
新品研發(fā)，分店開業(yè)后，生產(chǎn)中心開始運(yùn)營，提升為生產(chǎn)經(jīng)理，負(fù)責(zé)整體生產(chǎn)安排，品質(zhì)控制，成本核算，新品研發(fā)等
2001年0月-2006年0月|烘焙中工 烘焙助理|ROSE烘焙坊
前一個(gè)月助手職務(wù)，輔助師傅做生產(chǎn)，后進(jìn)步很快，提升烘焙中工職位。負(fù)責(zé)烘焙各類面包 餅干等各類生產(chǎn)
培訓(xùn)經(jīng)歷
2015年6月-2018年10月|上門培訓(xùn)烘焙全系列產(chǎn)品|上門培訓(xùn)烘焙全系列產(chǎn)品
2008年0月-2008年0月|杭州商學(xué)院烘焙中心|烘焙類產(chǎn)品實(shí)際操作課程
語言能力
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