劉海 （男，44歲）
更新時間：2025-06-07
最高學歷：高中 | 工作經驗：10年以上
現居住地：湖北省鐘祥市
求職狀態：我目前已離職
求職意向
期望月薪：10000~12000|工作性質：全職
期望地區：湖北
期望崗位：生產廠長
自我描述
擁有25年烘焙行業全鏈條經驗，精通裱花、面包制作全流程技術，擅長從產品研發、生產管理到團隊運營的一體化管理。任本土連鎖蛋糕品牌副總兼生產廠長，帶領團隊實最高兩千多萬，門店規模從1家擴展至8家，員工總人數一百多人。（六線小城市城區人口28萬左右），在產品標準化、成本控制及品牌口碑建設上效果明顯。
- 技術全能：熟練掌握裱花設計、面包發酵工藝、餡料調配等核心技術，精通法式、日式、臺式烘焙產品制作。
- 管理經驗：10年以上中高層管理經驗，擅長團隊搭建、生產流程優化、供應鏈管理及成本控制。
工作經歷
2011年2月-2024年11月|公司副總兼生產廠長|湖北省鐘祥市左岸食品有限公司
- 生產管理：統籌工廠及8家門店的生產運營，制定標準化生產流程
- 團隊建設：搭建技術培訓體系，培養30余名裱花師、面包師
- 供應鏈優化：整合原料采購渠道，通過集中采購降低成本，建立供應商考核機制，保障原料品質穩定。
專業技能
- 技術：奶油裱花設計、面包發酵工藝、餡料配方研發、烘焙設備調試。
- 管理：生產計劃制定、成本核算、團隊培訓
